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Fortana Fermo del Bosco Eliceo D.O.P. 0,75 l – Vini delle Sabbie – Terre Del Delta Po

7.90  IVA inc.

Descrizione

Descrizione

Fortana Fermo del Bosco Eliceo D.0.p. – Vini delle Sabbie – Terre Del Delta Po

E’ la versione ferma del vino autoctono della zona Bosco Eliceo. La vendemmia delle uve per questo vino é più tardiva possibile per aspettare la piena maturazione dei profumi e del colore. A differenza della versione frizzante va servito a temperatura di 16-18 gradi. Gradazione alcolica 11,5% vol. Si abbina ai salumi tipici ferraresi (salamina da sugo), selvaggina e fritture. Vitigno:Fortana 100%Terreno:sabbioso al 90%Area di produzione:zona litoranea della provincia di Ferrara (Delta del Po)Densità impianto vigneto:5.000 ceppi / haProduzione:90 ql. Uva/haVendemmia:tardiva, Ottobre inoltratoVinificazione:fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata con ripetuti rimontaggi. Estrazione del colore e delle sostanze più pregiate mediante délestage.Evoluzione:esclusivamente in acciaio Imbottigliamento:nel mese di Aprile successivo alla vendemmiaAffinamento:minimo 3 mesi in bottigliaProduzione media:8.000 bottiglieDegustazione: Anche in questo caso il vino si presenta con un ottimo colore rosso rubino con riflessi granati, pieno e corposo. Entra nel calice sfrigolando una spuma cremosa. Al naso, buona intensità di profumi principalmente vinosi di mosto e floreali, accompagnati però da una piacevole, particolare speziatura. All’assaggio mi sorprende per una sostenuta tannicità, perfettamente bilanciata da una suadente morbidezza. Il resto lo fa l’anidride carbonica, che esalta un vino sì fresco e secco, ma non tagliente e decisamente equilibrato. Diverse quindi le sue peculiarità rispetto alla categoria di riferimento, oltre al fatto che – va sottolineato – si tratta di viti allevate a piede franco in terreni sabbiosi, immuni alla fillossera. Perfetto come aperitivo o come accompagnamento a carni grasse e risotti, oltre al suo naturale abbinamento con l’anguilla, magari alla brace.

Vitigno: Fortana 100%
Terreno: sabbioso al 90%
Area di produzione: zona litoranea della provincia di Ferrara (Delta del Po)
Densità impianto vigneto: 5.000 ceppi / ha
Produzione: 90 ql. Uva/ha
Vendemmia: tardiva, Ottobre inoltrato
Vinificazione: fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata con ripetuti rimontaggi. Estrazione del colore e delle sostanze più pregiate mediante délestage.
Evoluzione: esclusivamente in acciaio
Imbottigliamento: nel mese di Aprile successivo alla vendemmia
Affinamento: minimo 3 mesi in bottiglia
Produzione media: 8.000 bottiglie
Spedizione e consegna
Normalmente la spedizione impiega un massimo di 5-8 giorni lavorativi dalla data dell'ordine. In casi eccezionali il tempo di attesa potrebbe allungarsi. In questi rari casi verrete informati tramite uno di questi metodi; messaggio whatsapp, messaggio di posta elettronica, messaggio diretto dal sito o telefonata. Modalità della consegna tramite corriere espresso. Durante i mesi caldi sospendiamo la spedizione con metodo "standard" per prodotti alimentari che devono rimanere entro certi valori di temperatura durante il trasporto e lo stoccaggio nei magazzini dei corrieri, al fine di poter garantire la loro integrità al momento della consegna. La spedizione di tali prodotti nei mesi caldi potrà essere effettuata solo avvalendosi di particolari "Box Kit del Freddo" con un costo supplementare che verrà automaticamente applicato e visualizzato al momento dell'ordine quando le temperature stagionali lo richiederanno Per la spedizione delle bottiglie di vino è possibile scegliere l'apposito Box omologato fino a 6 bottiglie, si tratta di contenitori in cartone o polistirolo appositamente realizzati a questo scopo, questi cartoni hanno un costo aggiuntivo di € 7,00 oltre al costo standard di € 6,50 per ogni spedizione.
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