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Fortana del Bosco Eliceo D.O.P. Fermo

15.00  6.90  IVA inc.

Descrizione

Descrizione

E’ la versione ferma del vino autoctono della zona Bosco Eliceo. La vendemmia delle uve per questo vino é più tardiva possibile per aspettare la piena maturazione dei profumi e del colore. A differenza della versione frizzante va servito a temperatura di 16-18 gradi. Gradazione alcolica 11,5% vol. Si abbina ai salumi tipici ferraresi (salamina da sugo), selvaggina e fritture. Vitigno:Fortana 100%Terreno:sabbioso al 90%Area di produzione:zona litoranea della provincia di Ferrara (Delta del Po)Densità impianto vigneto:5.000 ceppi / haProduzione:90 ql. Uva/haVendemmia:tardiva, Ottobre inoltratoVinificazione:fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata con ripetuti rimontaggi. Estrazione del colore e delle sostanze più pregiate mediante délestage.Evoluzione:esclusivamente in acciaio Imbottigliamento:nel mese di Aprile successivo alla vendemmiaAffinamento:minimo 3 mesi in bottigliaProduzione media:8.000 bottiglieDegustazione: Anche in questo caso il vino si presenta con un ottimo colore rosso rubino con riflessi granati, pieno e corposo. Entra nel calice sfrigolando una spuma cremosa. Al naso, buona intensità di profumi principalmente vinosi di mosto e floreali, accompagnati però da una piacevole, particolare speziatura. All’assaggio mi sorprende per una sostenuta tannicità, perfettamente bilanciata da una suadente morbidezza. Il resto lo fa l’anidride carbonica, che esalta un vino sì fresco e secco, ma non tagliente e decisamente equilibrato. Diverse quindi le sue peculiarità rispetto alla categoria di riferimento, oltre al fatto che – va sottolineato – si tratta di viti allevate a piede franco in terreni sabbiosi, immuni alla fillossera. Perfetto come aperitivo o come accompagnamento a carni grasse e risotti, oltre al suo naturale abbinamento con l’anguilla, magari alla brace.

Spedizione e consegna
Normalmente la spedizione impiega un massimo di 2-5 giorni lavorativi dalla data di spedizione del pacco. In casi eccezionali il tempo di attesa può allungarsi. Modalità della consegna espressa.
COD: V_ROSS_FMO_FRT-CM Categorie: ,