Indietro

Farina di Farro Monococco ” Fondo Cà De Bartoli ” – conf. 500 g.

4.90  IVA inc.

2 disponibili

Descrizione

Descrizione

La ricerca sulle varietà antiche e sull’uso dei cereali in cucina ci ha condotto a riscoprire questa antichissima varietà per la produzione di farine e granella. Il monococco è l’antenato dei grani moderni, un cereale quasi selvatico ricco di aromi, dolce e profumato.

Se ne ricava una farina fine, integrale e macinata a pietra, con un basso contenuto in glutine e una ricca granella per zuppe, insalate di farro e minestre. La farina è ottima per dolci e biscotteria secca, come frolle e crostate, pasta all’uovo, piadine. Nonostante il basso contenuto in glutine, si rivela sorprendente anche per la panificazione, a patto di conoscere le tecniche d’impasto corrette per usarlo in purezza; tagliato, invece, con la nostra tipo 0, dona fragranza e aromi a pani più classici e meno “sperimentali”.

confezione da 500 g.

Spedizione e consegna
Normalmente la spedizione impiega un massimo di 2-5 giorni lavorativi dalla data di spedizione del pacco. In casi eccezionali il tempo di attesa può allungarsi. Modalità della consegna espressa.
COD: COD-DA-CREAR-71 Categorie: ,